Extrato de Pimenta-Preta
Intensificador Natural na Biodisponibilidade de Nutrientes
Desde o seu primeiro uso, há cerca de 4000 anos atrás, a pimenta reinou como o "Rei das Especiarias" ou "especiarias mestras"
A definição GRAS do BioPerine®é um extrato padronizado preparado a partir dos frutos da pimenta-preta ou pimenta-longa
BioPerine® é um pó quase-branco e o ingrediente ativo principal do BioPerine®é a piperina (>95%)
Auto-afirmado GRAS: Abril de 2010 como agente flavorizante
Nível de uso: Até 15 ppm em alimentos específicos
Nível de segurança: 13,32 mg/pessoa/por dia é seguro
SUSOS
Alimentos
Cereais de café da manhã
Produtos lácteos
Queijo
Produtos com ovos
Vegetais processados
Doces moles
Sopas
Lanches
Bebidas não alcoólicas
Produtos lácteos de imitação
Doces duros
Gomas de mascar
Açúcar granulado
Temperos e sabores
SPATENTES
US 5,536,506
US 6,054,585
US 5,744,161
US 5,972,382
CA2247467
EP0810868
JP3953513
